Kohler Distillerie

Das Projekt

• Umsetzung: 2021

• 200 m² Ausstellungsraum und Brennerei

Studer & Co. durfte den Neubau des Traditionsbetriebs Kohler mit Brennerei, Verkostungsbereich und Verkaufsfläche gestalten.

Das Ziel bestand darin, einen Ort zu schaffen, an dem Handwerkskunst, Herstellung und Genuss direkt erlebbar werden: hell, modern und gleichzeitig traditionsbewusst.

Das Konzept verbindet industrielle Materialien wie Kupfer, Stahl und schwarzes Streckmetall mit natürlichen Materialien wie Eichenholz, Glas und Stein. So entstehen harmonische, einladende Räume, in denen die Gäste die Destillation und Weinverkostung hautnah miterleben können.

Besondere Highlights sind der Stehtisch, der von einer Lampe aus Brennereiflaschen beleuchtet wird, sowie die Kupferbar, die an die Produktionskessel erinnert.

Ein Glasaufzug verbindet die verschiedenen Ebenen und sorgt für einen fliessenden Zugang zu den Kellerräumen. Die angrenzende Terrasse bietet zusätzlichen Raum für Verkostungen und Veranstaltungen unter freiem Himmel.

Bei dem architektonischen Konzept wurden optimierte Produktionsabläufe, vielseitige Nutzungsmöglichkeiten und nachhaltige Materialien berücksichtigt. So wird die Brennerei zu einem Ort, an dem nicht nur produziert wird, sondern an dem auch eine Erlebniswelt entsteht, in der Tradition, Qualität und Leidenschaft erlebbar werden.